ゆりちゃんのインテリアブログ

「ブロッコリーと生ハムのパスタ ～ドライトマト風味～」*


イタリアンが大好きな私。その中でもパスタが大好きです！*

このパスタのレシピは「イル・ビアンコ代表加藤様」より伝授していただきました！

今回のレシピで使用しているものは、すべてイル・ビアンコさんの商品。

顔の見える生産者がつくったとても品質の高い、こだわりある商品ばかりです。





ニンニクをカリカリに炒めた後、生ハムを炒め、

隠し味にドライトマトを一緒に炒めます。

（味のアクセントとしてドライトマトで酸味をプラス☆）


その間にパスタを茹でます。パスタはリングイネを使用。

パスタを茹でる際は、ある程度塩味をつけることをおすすめします。

（お湯に対して1～2%の割合で塩分をつけます）

パスタを茹でるときのコツは、茹で始めから「3分経った頃」に、

1分間ほどかき混ぜること！

それ以降はなるべくさわらず、お湯の対流に任せます。

ブロッコリーも一緒に塩茹でしてしまいます。




パスタが茹で終わったら、生ハム、ドライトマトを炒めたフライパンの中に

パスタを入れ、最後にEXVオリーブオイルをたっぷりかけていきます。

EXVオリーブオイル（有機栽培オリーブオイル）を使用しているので、

味にまろやかさもでますし、さっぱりしているのでとても口当たりがとても軽くなります！


盛り付けするときのコツは、「パスタをひねりながら」盛り付けをしていくこと！*

あとは彩りよく、具材をのせていくことです（*＾＾*）♥




少しですが、加藤さんお手本の動画もUPしましたよ～☆






イタリアン料理はシンプルですが飽きがこなく、

誰でも手軽につくることができるのが魅力的ですね♥

イル・ビアンコ代表加藤様、いつも本当にありがとうございます！！

もっとレパートリーを増やして、イタリアンを極めていこうと思います＾＾！笑


イル・ビアンコさんの良質な食材は DLoFre's Interior にて販売中です！

私もイル・ビアンコさんの商品のファンのひとり。

代表加藤様の大ファンでもあります！(笑)

是非この機会にお試しくださいね～！♥*



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